rus
Все разделы
Поти
Заменитель масла какао LOREN
Заменитель масла какао LOREN - фото 1
Добавлено: 12 февраля 2021, 19:43

Заменитель масла какао LOREN

1 699 $/тонна
Мариненко Оксана Михайловна
генеральный директор
,  Нововолынск, UA
на Флагма с 30 октября 2020

Описание

Жиры — заменители какао-масла на основе лауриновой кислоты обладают раз­личными физическими свойствами, но имеют структуру триглицеридов, делаю­щую их несовместимыми с какао-маслом (короткоцепочечные глицериды жирных кислот). Для приготовления из этих жиров глазировочной смеси в качестве шоко­ладного ингредиента следует использовать какао-порошок с низким содержанием жира.

Эти жиры получают в основном из пальмоядрового масла. Характеристики фи­зически сепарированных от него стеаринов сходны со свойствами стеаринов какао- масла и превосходят стеарины гидрогенизированного или отвержденного пальмо­ядрового масла, которое все еще используют как ингредиент в кондитерской про­мышленности.

Жиры-заменители какао-масла на основе лауриновой кислоты характеризуют­ся стабильностью, хорошим сроком хранения, очень хорошей текстурой и арома­том. Они не требуют кондиционирования, как какао-масло, хорошо поддаются сжа­тию и формованию, и, что немаловажно, намного дешевле какао-масла.

Номер объявления: 1769536
,  Нововолынск, UA
на Флагма с 30 октября 2020

Похожие объявления

Масло пальмовое RBD
Оптовая цена
от 1.30 $/кг FCA
СтелЛог, ООО, BY, 149 км +1 объявление
Постоянный запас в наличии на складе в г. Минск от 20тн под заказ из Малайзии, самые выгодные цены! Пальмовое масло (рафинированное,...
Coconut Oil RBD
Цена
2.27 $/кг FCA  
опт от 2.27 $/кг
СтелЛог, ООО, BY, 149 км +1 объявление
Рафинированное дезодорированное отбеленное кокосовое масло оптом и в розницу. Упаковка: картонные коробки 18кг, с ПВТ вкладышем. Производитель:...
Маргарин столовый LOREN Cream 72%
Цена
Цена по запросу
Империя Жиров, ООО, UA, 149 км +11 объявлений
Современный продукт, способный обеспечить массовое производство высококачественной тортовой продукции, соответствует всем технологическим...
Показать еще
Свяжитесь с компанией
Мариненко Оксана Михайловна
генеральный директор
По телефонам
В мессенджерах
Скажите, что нашли объявление на Флагма
Правила безопасности: Не соглашайтесь на предоплату, если не уверены в надежности компании.
Написать сообщение
Выбрать раздел
×
Вход в личный кабинет